Slovník pojmů, Strana 7
A B C D É F G H I K L M N O P Q R Ř S T Ú V Z Ž
Železo v potravinách
Co je železo Železo, latinsky nazývané Ferrum, je prvek, který se vyskytuje v lidském organismu v rozmezí mezi 3-4 gramů. Nachází se v hemoglobinu, ze kterého jsou tvořeny červené krvinky. Nízká hladina hemoglobinu i červených krvinek vede k…