Resveratrol
Resveratrol: tajemství dlouhověkosti v hroznech?
Resveratrol je jedním z těch přírodních zázraků, který se skrývá v hroznech, zejména v těch, které slouží k výrobě červeného vína. Resveratrol je známý jako antioxidant, který přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem. Rádi vám přiblížíme, co je to resveratrol a jak může přispět k vašemu zdraví.
Oč se jedná?
Resveratrol je přírodní látka, která se nachází v některých rostlinách. Z chemického hlediska spadá do kategorie polyfenolů. Je také známý jako fytoalexin, což znamená, že rostliny ho vytváří jako obrannou reakci na stresové podněty, jako jsou plísně a UV záření. I když byl resveratrol objeven již v roce 1940, jeho zdravotní výhody se staly známými teprve v posledních letech.
Kde resveratrol najdeme?
Resveratrol se přirozeně vyskytuje v širokém spektru rostlin, ale množství této látky v různých rostlinách se liší. Jedním z nejbohatších zdrojů je rostlina křídlatka japonská. Zajímavostí je, že křídlatka japonská se vyskytuje hlavně podél vodních toků a v některých částech světa se dokonce považuje za nelegální rostlinu kvůli své invazivní povaze.
Mezi další potraviny bohaté na resveratrol patří:
- Červené hrozno: nejvíce resveratrolu se nachází v slupce a jadérkách červených hroznů. To je důvod, proč červené víno obsahuje tuto látku, zejména tmavé červené víno.
- Ostatní ovoce, ořechy a kakao: je také obsažen v borůvkách, brusinkách, švestkách, černém rybízu a ořechách. V arašídech na prvním místě co do obsahu týče. Kakao je dalším skvělým zdrojem resveratrolu.
Účinky resveratrolu:
- Ochrana srdce: resveratrol přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního systému.
- Antioxidační účinky: přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
- Možný vliv na stárnutí: v některých studiích se resveratrol zkoumá v souvislosti s buněčným stárnutím, výsledky ale zatím nejsou jednoznačné.
- Některé experimentální studie se věnují také možnému vlivu resveratrolu na reprodukční funkce, ale výsledky nejsou zatím jednoznačné.
- Resveratrol je zkoumán i z hlediska možného vlivu na mozkové funkce, ale zatím pro něj neexistují schválená zdravotní tvrzení.
Závěrem
Je podstatné poznamenat, že výzkum o resveratrolu stále pokračuje, ačkoli získané výsledky jsou slibné. Jelikož jsme s resveratrolu nadšeni, najdete ho i v některých našich doplňcích stravy.