Recepty s matchou: 7 jednoduchých nápadů

Matcha není jen tradiční japonský čaj – skvěle se hodí i do kuchyně. Využijte její sytou barvu a charakteristickou chuť při pečení, mixování i přípravě studených nápojů. Přinášíme 7 jednoduchých receptů s matchou, které zvládne úplně každý.

👉 Nevíte přesně, co je matcha a jak se liší od zeleného čaje? Přečtěte si náš článek: ➡️ Co je matcha a jak se liší od zeleného čaje.

🍰 1. Matcha cheesecake (nepečený)

Suroviny:

• 150 g máslových sušenek
• 60 g másla
• 400 g smetanového sýra
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2–3 lžičky matchy
• 3 lžíce cukru
• 2 lžičky želatiny + voda

Postup:

1. Rozdrťte sušenky, smíchejte s máslem a natlačte do dortové formy. Dejte ztuhnout do lednice.
2. Vyšlehejte sýr s cukrem a matchou.
3. Rozpusťte želatinu, vmíchejte do směsi.
4. Přidejte vyšlehanou smetanu.
5. Nalijte na korpus a dejte chladit 4 hodiny.

🍦 2. Domácí matcha zmrzlina

Suroviny:

• 400 ml smetany ke šlehání
• 100 ml slazeného kondenzovaného mléka
• 1–2 lžičky matchy
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Prosejte matchu a rozmíchejte ji ve dvou lžících teplé vody.
2. Vyšlehejte smetanu do polotuha.
3. Přidejte kondenzované mléko, vanilku a matchu.
4. Nalijte do nádoby a zmrazte minimálně na 6 hodin.

🍵 3. Matcha smoothie s banánem

Suroviny:

• 1 zralý banán
• 200 ml rostlinného mléka (např. mandlové)
• 1 lžička matchy
• hrst baby špenátu (volitelně)
• pár kostek ledu

Postup:

1. Vše dejte do mixéru.
2. Mixujte dohladka a ihned podávejte.

📌 Zajímá vás klasická příprava čaje matcha? Přečtěte si náš návod: ➡️ Příprava čaje Matcha.

🍪 4. Matcha sušenky

Suroviny:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 70 g cukru
• 1 vejce
• 1 lžička matchy
• špetka soli

Postup:

1. Ze všech surovin vypracujte těsto.
2. Tvořte kuličky, zploštěte je a dejte na plech.
3. Pečte na 170 °C asi 10–12 minut.

🍩 5. Matcha donuty z trouby

Suroviny:

• 120 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička matchy

Postup:

1. Vše smíchejte v těsto.
2. Naplňte formu na donuty.
3. Pečte na 180 °C cca 12 minut.
4. Ozdobte třeba bílou čokoládou s troškou matchy.

🍰 6. Matcha piškotový dort

Suroviny:

• 4 vejce
• 100 g cukru
• 100 g hladké mouky
• 1–2 lžičky matchy

Postup:

1. Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
2. Vmíchejte mouku s matchou.
3. Pečte ve formě na 170 °C cca 25 minut.
4. Po vychladnutí ozdobte krémem dle chuti.

🍧 7. Matcha frappé

Suroviny:

• 1–2 lžičky matchy
• 50 ml vody (vlažné)
• 150 ml studeného mléka
• led
• volitelně: sirup nebo med

Postup:

1. Matchu rozmíchejte ve vodě.
2. Protřepejte v shakeru nebo mixéru s ledem a mlékem.
3. Podávejte ve vysoké sklenici.

📌 Zkuste i náš návod: ➡️ Matcha latte – recept.

🍵 Chcete si recepty vyzkoušet? Vyberte si kvalitní matchu

Pro všechny recepty můžete použít matchu kulinářské nebo ceremoniální kvality – liší se především intenzitou chuti a barvou.