Resveratrol
Resveratrol: tajomstvo dlhovekosti v hrozne?
Resveratrol je jedným z tých prírodných zázrakov, ktorý sa skrýva v hrozne, najmä v tom, ktoré sa používa na výrobu červeného vína. Resveratrol je známy ako antioxidant, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Radi vám priblížime, čo je to resveratrol a ako môže prispieť k vášmu zdraviu.
O čo ide?
Resveratrol je prírodná látka, ktorá sa nachádza v niektorých rastlinách. Z chemického hľadiska patrí medzi polyfenoly. Je tiež známy ako fytoalexín, čo znamená, že rastliny ho vytvárajú ako obrannú reakciu na stresové podnety, ako sú plesne a UV žiarenie. Hoci bol resveratrol objavený už v roku 1940, jeho zdravotné výhody sa stali známymi až v posledných rokoch.
Kde resveratrol nájdeme?
Resveratrol sa prirodzene vyskytuje v širokom spektre rastlín, ale jeho množstvo sa v rôznych druhoch líši. Jedným z najbohatších zdrojov je rastlina krídlatka japonská. Zaujímavosťou je, že krídlatka japonská sa vyskytuje najmä popri vodných tokoch a v niektorých častiach sveta sa dokonca považuje za nelegálnu rastlinu kvôli svojej invazívnej povahe.
Medzi ďalšie potraviny bohaté na resveratrol patria:
- Červené hrozno: najviac resveratrolu sa nachádza v šupke a jadierkach červeného hrozna. To je dôvod, prečo červené víno obsahuje túto látku, najmä tmavé červené víno.
- Ďalšie ovocie, orechy a kakao: nachádza sa tiež v čučoriedkach, brusniciach, slivkách, čiernych ríbezliach a orechoch. Najviac ho obsahujú arašidy. Kakao je ďalším skvelým zdrojom resveratrolu.
Účinky resveratrolu:
- Ochrana srdca: resveratrol prispieva k normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému.
- Antioxidačné účinky: prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
- Možný vplyv na starnutie: v niektorých štúdiách sa resveratrol skúma v súvislosti s bunkovým starnutím, výsledky však zatiaľ nie sú jednoznačné.
- Niektoré experimentálne štúdie sa venujú aj možnému vplyvu resveratrolu na reprodukčné funkcie, no výsledky zatiaľ nie sú jednoznačné.
- Resveratrol sa skúma aj z hľadiska možného vplyvu na mozgové funkcie, ale zatiaľ preň neexistujú schválené zdravotné tvrdenia.
Na záver
Je dôležité poznamenať, že výskum resveratrolu naďalej pokračuje, aj keď doterajšie výsledky sú sľubné. Keďže sme z resveratrolu nadšení, nájdete ho aj v niektorých našich výživových doplnkoch.