Columbia Coffee - 90% arabica 10% robusta

Columbia Coffee je prémiovou kávou, ktorá sa spracováva na severe Talianska. Jej pôvod je však oveľa vzdialenejšie. Sám majiteľ pražiarne lieta po celom svete, kde si vyberá dodávateľa surových kávových zrniek. Vďaka tomu je schopný udržať úroveň, ktorá sa len tak nevidí. Pražiareň je rodinnou záležitosťou už po niekoľko generácií. Nejedná sa o žiadnu obrovskú rafinérii, práve naopak. Pražiareň je skôr menší, vďaka čomu dokáže udržať požadovanú kvalitu.

Čo je u kávy najdôležitejšia? Samozrejme kvalita a pomer vstupných zrniek, ale aj úroveň vypražené. Keďže sa jedná o pomer 90 % arabicy a 10 % robusty, káva nie je ani príliš kyslá, ani horká. Jedná sa o ideálny pomer, ktorý je obľúbený predovšetkým v Taliansku. Zároveň je tu udržaná určitá miera praženie, ktorá je skôr vyššia. Vďaka tomu je káva intenzívne aj vo chvíli, keď si urobíte poriadne latte, alebo capuchino.

Aktívny látkou kávy je kofeín spolu s ďalšími kardiostimulanty. Preto nie je vhodný pre osoby so srdcovými problémami, tehotné a dojčiace ženy, ale ani pre osoby mladšie ako 18 rokov.

Ideálna dávka na jednu kávu je 8g. Táto navážka poskytuje dostatok mletiny a tak aj všetkých dôležitých látok.