Recepty s matchou: 7 jednoduchých nápadov

Matcha nie je len tradičný japonský čaj – skvele sa hodí aj do kuchyne. Využite jej sýtu farbu a charakteristickú chuť pri pečení, mixovaní aj príprave studených nápojov. Prinášame vám 7 jednoduchých receptov s matchou, ktoré zvládne úplne každý.

👉 Neviete presne, čo je matcha a ako sa líši od zeleného čaju? Prečítajte si náš článok: ➡️ Čo je matcha a ako sa líši od zeleného čaju.

🍰 1. Matcha cheesecake (nepečený)

Suroviny:

• 150 g maslových sušienok
• 60 g masla
• 400 g smotanového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2–3 lyžičky matchy
• 3 lyžice cukru
• 2 lyžičky želatíny + voda

Postup:

1. Rozdrvte sušienky, zmiešajte s maslom a natlačte do tortovej formy. Nechajte stuhnúť v chladničke.
2. Vyšľahajte syr s cukrom a matchou.
3. Rozpustite želatínu a vmiešajte ju do zmesi.
4. Pridajte vyšľahanú smotanu.
5. Nalejte na korpus a nechajte chladiť 4 hodiny.

🍦 2. Domáca matcha zmrzlina

Suroviny:

• 400 ml smotany na šľahanie
• 100 ml sladeného kondenzovaného mlieka
• 1–2 lyžičky matchy
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Preosejte matchu a rozmiešajte ju v dvoch lyžiciach teplej vody.
2. Vyšľahajte smotanu do polotuha.
3. Pridajte kondenzované mlieko, vanilku a matchu.
4. Nalejte do nádoby a zmrazte aspoň na 6 hodín.

🍵 3. Matcha smoothie s banánom

Suroviny:

• 1 zrelý banán
• 200 ml rastlinného mlieka (napr. mandľového)
• 1 lyžička matchy
• hrsť mladého špenátu (voliteľne)
• pár kociek ľadu

Postup:

1. Všetko dajte do mixéra.
2. Mixujte dohladka a ihneď podávajte.

📌 Zaujíma vás klasická príprava matcha čaju? Prečítajte si náš návod: ➡️ Príprava čaju Matcha.

🍪 4. Matcha sušienky

Suroviny:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla
• 70 g cukru
• 1 vajce
• 1 lyžička matchy
• štipka soli

Postup:

1. Z všetkých surovín vypracujte cesto.
2. Tvarujte guľôčky, zľahka ich sploštite a položte na plech.
3. Pečte pri 170 °C asi 10–12 minút.

🍩 5. Matcha donuty z rúry

Suroviny:

• 120 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 50 g cukru
• 1 vajce
• 100 ml mlieka
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička matchy

Postup:

1. Všetko zmiešajte do cesta.
2. Naplnite formu na donuty.
3. Pečte pri 180 °C približne 12 minút.
4. Ozdobte napríklad bielou čokoládou s trochou matchy.

🍰 6. Matcha piškótový koláč

Suroviny:

• 4 vajcia
• 100 g cukru
• 100 g hladkej múky
• 1–2 lyžičky matchy

Postup:

1. Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
2. Vmiešajte múku s matchou.
3. Pečte vo forme pri 170 °C približne 25 minút.
4. Po vychladnutí ozdobte krémom podľa chuti.

🍧 7. Matcha frappé

Suroviny:

• 1–2 lyžičky matchy
• 50 ml vlažnej vody
• 150 ml studeného mlieka
• ľad
• voliteľne: sirup alebo med

Postup:

1. Matchu rozmiešajte vo vode.
2. Pretrepte v shakeri alebo mixéri s ľadom a mliekom.
3. Podávajte vo vysokej pohári.

📌 Vyskúšajte aj náš návod: ➡️ Matcha latte – recept.

🍵 Chcete si recepty vyskúšať? Vyberte si kvalitnú matchu

Na všetky recepty môžete použiť matchu kulinárskej alebo ceremoniálnej kvality – líšia sa najmä intenzitou chuti a farbou.